Pavlova aux fraises

J’en fais une nouvelle version toutes les étés, ce juillet je l’ai faite avec des fraises au citron, verveine, zestes de citron et une crème 2/3 crème fouettée et 1/3 mascarpone. La pavlova, un gâteau tellement simple et que j’adore!! Je vous met le lien de la recette la plus complète que j’ai publiée, enLire la suite « Pavlova aux fraises »

Ces produits insolites… gastronomie

Nouveau volet de produits insolites, amusants, originaux… voire dégoutants! Qui en veut un morceau? De la pate à tartiner au Chanvre Le Comptoir de Mathilde propose une pate à tartiner saveur chanvre. Cette plante a le vent en poupe dernièrement et se consomme sous forme d’huile, de fraine ou de graine. Elle est réputée trèsLire la suite « Ces produits insolites… gastronomie »

Soupe froide de courgettes

J’ai découvert cette soupe froide de courgettes en mangeant chez des amis et j’ai adoré ! C’est frais, léger et délicieux ! Vous pouvez remplacer le fromage blanc par du Saint-Morêt, du kiri, de la crème… On peut le décliner de différentes manières. Vous pouvez également ajouter des pignons avant ou après avoir mixé la soupe, onLire la suite « Soupe froide de courgettes »

Curry de légumes (du placard) #Confinement 31 — La tête dans le panier : Blog de cuisine de l’AMAP Belles Fontaines de la vallée

J’avais commencé le confinement avec pleins de bonnes intentions : reprendre le piano (bon reprendre, après 40 ans sans y toucher pour appeler un chat un chat c’est commencer à faire du piano), faire un cours on line de tai-chi, lire le livre que mon mari vient d’envoyer à l’éditeur (oups oui Matt si jamais

Gâteau pommes pruneaux pour le goûter — Quoi qu’on mange ?

Cette recette, je l’avais découverte en feuilletant une revue chez le coiffeur il y a quelques mois, elle avait titillé mon intérêt et je l’avais prise en photo… je l’ai retrouvée en faisant récemment du tri dans mon téléphone portable. Ce ‘gâteau de grand-mère’ ainsi appelé est facile et vite fait mais je n’ai pas

Financier aux mirabelles et aux pistaches — Quoi qu’on mange ?

’avais accumulé plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le réfrigérateur et avant d’être amenée à les perdre, j’ai souhaité faire un financier géant, d’autant que celui aperçu chez Jackie avait titillé ma gourmandise. Dans le dernier livre de Christophe Felder et Camille Lesecq, Ma Petite Pâtisserie offert à Noël à la Cavalière, j’avais aperçu en

Gnocchi à la crème d’ail — Quoi qu’on mange ?

Le gnocchi, d’origine italienne, est à base de pomme de terre, de farine et d’œuf et, si il semble que cela ne soit pas très compliqué à réaliser fait maison, il y a une condition sinequanone pour les réussir, à savoir les préparer avec des pommes de terre à chair farineuse que je n’ai pas trouvées

Rillettes faciles de saumon — Quoi qu’on mange ?

Chez nous, les rillettes de saumon sont très appréciées, tout comme les rillettes de thon d’ailleurs, pour régaler à l’heure de l’apéritif en ayant l’assurance de ravir les convives (l’été arrive et les apéro en terrasse aussi !) mais également pour délicieusement entamer le repas. Faciles et vite préparées, on marie le saumon avec du

Kritsinis, petits biscuits au sésame — Quoi qu’on mange ?

Pour délicieusement accompagner la crème de persil proposée récemment, j’avais préparé des Kritsinis, savoureux biscuits au sésame qui peuvent être également servi seuls, à l’apéritif ou donc en accompagnement de mezze, et même avec une soupe froide ou une salade grecque, de tomates voire de concombre. Je ne vous cacherais pas que ces biscuits légers

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