Les herbes aromatiques — Tout sur l’alimentation


On connaît les différentes herbes aromatiques que l’on utilise dans certains plats, comme les herbes de Provence, par exemple. Aujourd’hui, je vous parle de quelques unes d’entres elles, de leur atouts et de leurs propriétés ! En réalité, ce sont des « plantes » aromatiques utilisées en cuisine comme épices, aromates ou condiments, mais aussi en phytothérapie […]

Les herbes aromatiques — Tout sur l’alimentation

thym , ( Thymus vulgaris ), piquantherbe de la famille de la menthe ( Lamiaceae ) connue pour l’arôme et la saveur de ses feuilles séchées et sommités fleuries. Le thym est originaire d’Eurasie et est cultivé dans le monde entier. Il est utilisé pour aromatiser une large gamme d’aliments, y compris la volaille, les farces, le poisson, les œufs, les viandes, les sauces, les soupes, les légumes, les fromages et les pâtes. C’est l’une des herbes utilisées pour aromatiser la liqueur bénédictine et c’est un assaisonnement caractéristique du plat traditionnel anglais jugged hare. La principale composante de sal’huile essentielle estthymol, ou camphre de thym, qui est utilisé dans la fabrication de parfums et de dentifrices. Certaines variétés de thym sont cultivées comme couvre-sol ornemental.

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Publié par zeggaoui el mostafa

professeur agrégé de physique et chimie ; militant pour l'apprentissage et la diffusion de la culture scientifique en général , physique chimique essentiellement , ainsi que , je contribue à développer un projet d'apprentissage scientifique à distance , en aidant les élèves en publiant un ensemble de leçons et des exercices de physique chimique , du cycle secondaire qualifiant marocain

2 commentaires sur « Les herbes aromatiques — Tout sur l’alimentation »

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